Этот редкий гриб предпочитает смешанные (с дубом, буком) леса и влажные перегнойные почвы. Растет главным образом на юге России летом и в первую половину осени, одиночно или группами по 2-3 штуки. Может также встречаться под соснами. Плодоносит с июля по октябрь, в отдельных регионах с мая. Относится к самым вкусным грибам. Подходит для любых способов приготовления: его можно жарить, солить, замораживать, варить, мариновать и сушить.
Советы по разведению
Посев культуры гриба обычно осуществляют с середины мая по сентябрь. На участке должны расти дубы, буковые деревья или сосны, желательно, достаточно молодые (4-6 лет), но не строго обязательно.
Выращивание и уход
1. Вблизи ствола (не ближе 1м) выбранного дерева снимают лопатой верхний слой почвы (10-20 см). Дерево должно оказаться в центре оголенного участка, формой близкого к кругу, диаметром 1-1,5 м.
2. В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа. Укладывают ровным слоем 1-2 см компост. На компост равномерно раскладывают зерновой мицелий, чтобы одной упаковки хватило на весь круг.
3. Затем зараженный участок прикрывают снятым ранее слоем почвы и поливают водой (2-3 ведра на одно дерево). Воду следует лить осторожно, лучше всего на ствол дерева, чтобы она скатывалась по нему на почву и не размыла бы ее.
4. Первые грибы появятся на следующий год в июле- августе. Их объем может составить от 3 до 6 кг.
5. Уход за посадками в сезон предполагаемого плодоношения (летом) заключается в периодическом увлажнении почвы, если сезон не дождливый. Искусственно подсеянная грибница плодоносит 3-4 года. Далее можно произвести повторный посев мицелия.
6. На зимовку, особенно в первый сезон, поверхность засеянного участка в радиусе 2 метров от дерева укрывают слоем утепляющих материалов - листовым спадом, ветками, мхом, лапником. Весной этот слой убирают.
7. На приживлении грибницы хорошо сказывается дополнительное внесение при посеве некоторых элементов питания. Рекомендуемая подкормка: сахар - 50 г на 10 литров воды. Разбивать грибную плантацию следует не позднее середины сентября.
Невскрытый пакет хранить в сухом прохладном месте, возможно в холодильнике при положительной температуре.
Мицелий зерновой сушеный 15 мл
Расход мицелия: на 2 дерева.
Не подлежит обязательной сертификации
