Цикорный салат Пала Росса * 0,1 г (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi)

Среднеспелый сорт. Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром до30 см, высотой15 см. Округлые, темно-красные, с беловатой главной жилкой листья придают этому растению особую привлекательность как на грядке, так и при приготовлении свежих салатов. Кочан округлый, плотный, массой 200 г. Листья обладают превосходным вкусом, хрустящей консистенцией. Посев семян в грунт производят с апреля по июль. Для получения рассады семена высевают в феврале–марте и выращивают при температуре не выше 10°С, чтобы не допустить ранней цветушности. Сеянцы пикируют в горшочки, высаживают в грунт в возрасте 30–35 дней на расстоянии 25–30 см. В жаркое сухое лето увеличивают полив, по возможности растения притеняют. Для повышения вкусовых качеств листья цикорного салата отбеливают, дозаривая убранные с корнями растения без доступа света в течение недели. Урожайность 2,2 кг/м².