Позднеспелый (125–200 дней от посева до уборки) сорт. В зоне умеренного климата выращивается через рассаду. По мере роста растение необходимо окучивать для получения мощного стебля-ножки. Листья зеленые с восковым налетом, широкие, сильнораскидистые. Форма ножки цилиндрическая, высотой 15–25 см, диаметром 4 см. Вкус полуострый. Высота растения до 100 см. Масса одного растения 204–325 г. Прекрасно подходит для переработки, употребления в свежем и сушеном виде. Товарная урожайность до 4,0 кг/м2.
Торговая марка BS Bourget at Sanvoisin принадлежит компании GSN Semences (Франция)
